謝生財研發獨特黑麥照顧弱勢族群。圖:宋佳景 攝

受新冠肺炎影響,人們比以往更重視營養保健以提升人體自主免疫力,避免感的防疫新生活,更加普及。為推廣現代養生概念,台灣三麥公司董事長謝生財從澳洲進口黑麥,以黑麥的營養與人體健康為題,進行長期研究,得到具體成果。藉此常常把黑麥產品捐助弱勢族群,照顧弱勢族群的營養及健康。

「麥泥麵」是以濃縮珍貴麥泥精露及澳洲進口大麥為基底。圖:宋佳景 攝

謝生財本長年食素,為推廣現代養生概念,從澳洲進口黑麥,與國內食品營養師長期研發,相繼發展出黑麥汁、黑麥醬料、以百分之百的黑麥篸露及麥泥麵等相關商品;並與亞洲素食金牌大廚~洪銀龍師合作,將原本只適用於一般沾醬的純黑麥醬,更可以加入食物烹煮時的基底或是加入乾拌麵等都有著不同風味,除此之外放入到火鍋之中當作湯底更能顯現出食物的美味。

純黑麥醬,更可以加入食物烹煮時的基底或是加入乾拌麵等都有著不同風味。圖:宋佳景 攝

獨有的「麥泥麵」是以濃縮珍貴麥泥精露及澳洲進口大麥為基底,運用低溫奈米研磨,經 8 小時糖化,48 小時冷卻沉澱,1 公噸的大麥僅能提煉生產出約 20 公斤的高濃縮精純黑麥露。

公噸的大麥僅能提煉生產出約 20 公斤的高濃縮精純黑麥露。圖:李佳景 攝

專為喜愛蔬食健康者及茹素者與坐月子人所食用,採用百分之百純黑麥汁所製作的:黑麥汁及黑麥蔘露。採用上等優質原料,結合高科技技術沿襲黑麥汁製作流程經過長時間低溫發酵,保有活性,更以百分百純麥提煉,不添加任食品添加物讓黑麥蔘露營養不打折。讓茹素者充分吸取大麥的精華取得營養多醣體及坐月子人亦可以補充足夠奶水。

黑麥汁及黑麥蔘露。圖:宋佳景 攝
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