記者/蘇彩娥 南投報導
關懷弱勢家戶，照顧鄉親福祉，由南投縣魚池鄉公所及魚池鄉民代表會共同辦理的魚池鄉公益年菜活動今年邁入第13年。今年以「龍飛凌霄好運龍呼你」為主軸，於5日上午假雲品溫泉酒店召開記者會，由雲品「主廚秀」揭開序幕，烹煮五菜一湯的幸福年菜贈送給弱勢代表戶。另為推廣魚池觀光旅遊，響應該活動的在地業者亦於現場推廣各家飯店、餐廳春節期間優惠活動。
魚池鄉長劉啟帆表示，春節是華人最重要的節日，魚池持續辦理幸福年菜活動，在除夕當天把由業者熱情響應的2百多份年菜禮盒，親手分享給鄉內低收入戶、獨居弱勢長者及村長提報之弱勢戶，不僅寒冬送暖關懷，更展現本鄉團結、彼此照顧的精神，感謝這13家業者一起相挺幸福年菜活動，並祝大家過好年 攏總幸福快樂！
在鄉長劉啟帆的號召下，在地業者善盡企業社會責任，由雲品溫泉酒店、涵碧樓、日月潭御朝休閒渡假村、日月潭大飯店、日月潭教師會館、映涵渡假飯店、力麗儷山林會館、日月潭馥麗溫泉大飯店、九族文化村、金井山泉農莊、原力生技休閒農場、阿正師山林餐廳，今年更新增一家新的飯店-日月潭力麗溫德姆溫泉酒店，共13家業者踴躍響應幸福年菜活動。
議員王秋淑表示，魚池鄉公所與日月潭周邊的各大飯店合作，已經連續舉辦年菜活動十三年了，衷心感謝這些飯店業者的熱心參與。每到新年期間，我們都能送出這些美味的年菜，讓獨居老人和弱勢家庭能夠回家享用。相信他們都能感受到滿滿的愛與溫暖。這些業者所提供的菜餚，不僅味道美味，更是展現了他們的用心和心意。再次感謝所有熱心的業者和鄉親，讓這份愛心得以持續流傳，我們真心感謝大家的支持和參與。
日月潭御朝休閒渡假村總經理張心盈指出，今年的公益年菜呈現了魚池鄉連續第13年參與的熱情。即使在疫情期間，我們始終不忘獻上愛心和關懷。晶園渡假村全新改版，以日月潭御朝渡假村的方式為大家帶來更優質的服務。今年，我們準備了兩道別開生面的年菜。傳統的年菜通常以大魚大肉為主，但今年我們希望將更多祝福融入其中。首先，我們推出了「魚躍龍門」，將魚與龍的象徵結合，寓意甲辰年的祝福。透過精心調味的魚片，呈現出節慶氛圍中的歡樂美食。第二道菜名為「龍纖合度」，以龍的形象融合大龍、小龍和龍蝦的概念。我們運用蝦子的美味，搭配酸甜口感，以輕飽食感為訴求，讓年輕人也能享受到傳統年菜的美味。透過這兩道象徵龍年吉祥的菜品，我們祝福大家在龍年行大運。
公益年菜將於2月9日除夕發送，各家飯店業者一早進行年菜烹煮與裝盤，再由鄉長、鄉民代表、飯店業者、村長、鄉公所同仁，兵分多路將當日製作的溫暖年菜送至鄉內13村關懷戶家庭。魚池鄉公所、鄉民代表會、在地業者在迎接龍年春節圍爐之際，攜手傳遞溫暖，期待受贈者感受最誠摯的關懷，也希望所有鄉親一起過個平安喜樂的好年。
