記者/宋佳景 台中報導

1938年創始於台中市第一市場的幸發亭，29日本鋪官方臉書粉專PO文，宣布因不敵疫情結束營業，這碗蜜豆冰陪伴許多人走過近83年的時光，如今本舖結束營業讓人婉惜。

幸發亭蜜豆冰創立於民國27年，創始人陳溪於台中火車站以手推車沿街叫賣方式經營，當時蜜豆冰是參考日本四果冰再加上十多種自製配料製成，民國32年於第一市場擁有自己的攤位，名為辛發亭；再一次大火中所幸只有招牌和少部分店面受損，火災後便改名為「幸發亭」，第三代積極展店，台中各區都曾有幸發亭的足跡，101年南投文人將欽良開創寶島時代村時，幸發亭也曾在裡面開設分店。

幸發亭蜜豆冰有著12種配料是許多人記憶中的好味道，83年來秉持實在用心的經營理念已交由第三代經營，繼續傳承這令人懷念的美味。