記者/蘇彩娥 報導

2024台灣美食展於4日來到第三天，台南館持續加碼推出各種農特產品試吃，展售業者們也帶來更多招牌產品，將台南美味推薦給來自各地的遊客。台南市長黃偉哲表示，繼昨日備受好評的新市毛豆香腸、芥末毛豆、蕎麥海苔等試吃產品，今日更多台南好物推廣給大家，還有現場展售的各式新鮮海鮮、水果、伴手禮等。今日由台菜王子黃景龍、電視名廚駱進漢、米其林必比登東香台菜主廚蔡瑞成（大頭師）三大名廚合體，帶來「台南金湯思慕魚」，現場熱鬧滾滾，大人小孩都說台南的虱目魚料理就是讚！5日即將迎來活動最後一天，趕緊把握機會來台南館吃美食。

觀光旅遊局林國華局長表示，今日台灣美食展台南館試吃活動加碼準備綠園牧場的「鳳梨檸檬汁」及府城館的「虱目魚鬆蛋捲」和「魚鬆蝦餅」，綠園牧場使用產地直送鮮果，萃取原果100%新鮮，保留其健康及營養，「鳳梨檸檬汁」調和鳳梨的香甜及檸檬的酸爽，帶點冰沙更添涼爽，非常適合搭配各式美食。來自台中的林先生帶著小孩一起來灣逛美食展，表示鳳梨檸檬汁酸酸甜甜，清爽無負擔，小朋友也非常喜歡。

府城館的「虱目魚鬆蛋捲」以新鮮雞蛋烘培，捲入特製香酥高鈣美味的虱目魚鬆，迷人的蛋香搭配魚鬆的酥鬆，鹹香多層次；而「魚鬆蝦餅」挑選鮮蝦及虱目魚鬆入料，口感片片酥脆，帶著濃厚海浪風味，讓人滿口鮮香。住在台北的陳先生表示，台南的虱目魚很有名，沒想到還可以做出這麼多創意伴手禮，好吃又好看，非常適合分送給親朋好友。

而在台南館進行展售的「合口味肉品」，招牌豬肉乾精選善化肉品市場新鮮溫體豬肉，加入獨門醬汁浸泡入味後，低溫風乾鎖住醬汁，再由經驗豐富的師傅手工高溫烤製，把握肉片的最佳熟度，帶出肉片的美味香氣，除了多種口味豬肉乾，現場還有販售豬肉鬆及魷魚絲、飛卷片等各式即時海鮮。「台南市文化觀光伴手禮產業發展協會」則是帶來現烤香腸，有虱目魚、飛魚等口味，還有府城古味軒的文創糕餅禮盒、特色銅錢餅等嚴選好物。「茶立方」與台南老字號餅店「順利餅舖」合作推出「橘韻茶香盒」，包含由嚴選花材搭配台灣茶葉的纖暢PLUS+花茶系列，還有飽含台南東山椪柑的香氣，結合關廟金鑽鳳梨的甜美與下營鹹蛋黃的柑橘餅，特色禮盒榮獲「2024台灣百大糕餅伴手禮金質獎」，是中秋送禮最佳選擇。

台南觀旅局補充，明日台灣美食展最後一天，台南館準備更多更豐富的試吃活動，除了芝麻先生、章成麥芽餅、台南市文化觀光伴手禮產業推廣協會、秉醇烘焙坊等展售產品介紹、有獎徵答，還有加碼台南農特產品試吃，有加入台南東山柴焙龍眼鮮果的地瓜酥，以及新鮮水果製成甜蜜果汁等，數量有限，敬請把握最後一天來台南館吃吃喝喝！