一窺日本第一「手延素麵」清爽彈牙的秘密!

分享連結:


逸鮮棧師傅製作過程

根據日本調查,96.9%的人在日本最常吃的涼麵即是「素麵」,遠勝台灣人熟知的烏龍麵與蕎麥麵,其清爽滑 溜的獨特口感,從傳統涼麵到創新菜式皆能輕鬆駕馭,在不同烹調方式下演繹出變化多端的風味。台灣百年 品牌度小月,特別與日本第一手延素麵揖保乃糸合作,共同引進被稱為「素麵之王」的系列產品,並邀請森³ sunsun-museum精心策劃9/21-22為期兩日的品牌專場特展,一窺日本第一的秘密。

蕃茄雞尾酒冷麵
展覽現場除了販售由度小月X揖保乃糸聯名限定款上級品及全系列商品,更邀請到 日本懷石料理餐廳 —— 逸鮮棧,依照素麵不同等級的口感設計精緻套餐 ——「麵麵俱到 日系本格素麵海陸套餐」:蕃茄雞尾酒冷麵 佐北海道麥香麵 X 鮑魚心肝素麵佐特級品素麵 X 「這不是牛肉麵」壽司卷佐上級品素麵 X 霜降豬頸柚香湯 麵佐中華麵條,用味蕾直觀感受其背後的文化底蘊。

主廚在麵條、食材的選擇與處理上皆細緻入微,完美融合一道道令人讚嘆的佳肴,展現素麵在不同料理中的 多樣面貌。藉由味覺體驗與品牌故事的結合,向大眾傳遞揖保乃糸數百年傳承的匠心工藝。

「麵麵俱到 日系本格素麵海陸套餐」成品 2

由度小月引進的揖保乃糸全系列商品,可至度小月X 揖保乃糸官網 /http://doshee.com.tw 及全台 Citysuper 超市 購買,為慶祝揖保乃糸來台特展,官網只要輸「IBO24」即可享有全款85折及滿千免運折扣,即日起至9月 30日止。

 

The post 一窺日本第一「手延素麵」清爽彈牙的秘密! appeared first on 民生電子報.



新聞來源:民生電子報LifeNews

分享連結:

熱門

藝術家郭正參深受西方抽象藝術影響,以其獨特的創作風格著稱,畫作以厚重的層次和符號標記為特色。抓住思想即記憶軌道中經久不滅的感動,在畫布上涵蓋了從紋理厚重的抽象畫到線性構圖的人物畫等各式圖象,郭正參個展《裸男。瓶花。風景》將在ART365展至7月14日止。
由金手獎得獎廠商協進會主辦,於台中的文心森林公園舉行的「金手悅愛相隨-假日音樂會」,結合了多個社福團體,包括惠明盲校惠明樂團、甘霖基金會松柏長青大學的陶笛班和喜願家園願子樂團等。
位於新社區的雅園溏人文藝術空間,2023.5月份,特別引進國際級藝術家李光裕多件作品展出,作品『思惟』同步收藏於新加坡海濱花園,跟雅園溏一樣是一座後花園的秘境。