【記者/宋佳景 台中報導】

由台中市政府農業局主辦的「台中幸福城市食光相遇」系列活動，首場於昨（15）日在阿聰師芋頭文化館盛大舉行。活動特邀食農教育推手孫崇傑（小毛）老師分享「五食六農」的教育理念，生動地解說食材從生產到加工、從產地到餐桌的完整過程。孫老師透過實例與故事，帶領民眾了解食物背後的自然與農業價值，並倡導以「食」為媒介關注農業永續與生態保護，啟發參與者在日常生活中與農業建立更深的連結。

活動中，阿聰師團隊介紹台中特色農產品”芋頭”，詳細解說其生產背景與文化價值。透過互動講解，參與者了解到芋頭在台中得天獨厚的種植環境中茁壯，成為當地農業的重要代表作物。現場還特別設計了手作芋頭酥體驗活動，參與者在專業指導下從揉麵、包餡到捏製，每一步驟都充滿樂趣。當親手製作的芋頭酥香氣撲鼻地出爐時，大家迫不及待品嚐自己的成果，現場洋溢著滿滿的歡笑與幸福感。

農業局指出，此次活動透過結合農業知識與手作體驗，不僅讓民眾感受製作美食的樂趣，也拉近了與在地農業的距離。透過深入參與，大家對台中農業有了更深的認識與支持，共同攜手打造台中幸福的農業好食光。