【記者/蘇彩娥 南投報導】
2024愛飯團公益餐會17日在南投縣仁愛鄉法治國小溫馨舉行。今年特別邀請台北米其林一星主廚 Nobu Lee 參與，以精緻料理引領偏鄉學童透過味蕾接觸更廣闊的世界。活動結合 Feeling 18巧克力工房 的茆晉日牂、堂本麵包店的陳撫洸，以及花藝團隊與理財教育團體，共同打造了一場涵蓋美食、藝術與未來想像的全方位學習體驗。

法治國小位於布農族聚落，地處偏遠但充滿生命力。校內幼兒園人數逐年增加，反映部落年輕人返鄉發展觀光與登山相關產業的趨勢。愛飯團團長許心怡表示，今年透過Nobu Lee主廚的參與，孩子們不僅能享受米其林等級的美食，更能從中體會料理的文化深度與創意精神。

Nobu Lee主廚設計了包括 毛豆塔、法國西南鱈魚泥塔、家事康尼蔬菜湯、紅酒慢燉和牛臉頰肉 及 草莓千層派 在內的四道法式料理。他表示，希望孩子們記住這份驚喜與開心的回憶，這是他們對未來想像的起點。今年的甜點課程更由Feeling 18的茆晉日牂與堂本麵包店的陳撫洸師傅接力，帶領孩子們親手製作創意甜點。茆晉日牂表示，這是許多孩子人生中的第一堂甜點課，親手完成作品的成就感讓他們明白烘焙的樂趣與魅力。陳撫洸師傅則利用南投特產紅玉紅茶，製作出獨特風味的費南雪，讓孩子透過味覺認識家鄉的食材之美。

活動同時邀請 honey DANIELS（丹尼爾花藝）團隊 教導孩子進行花藝餐桌布置，將生活美學融入日常。針對高年級學生，財經專家沈雲驄以「甜點網拍課」的形式，讓孩子們在趣味中接觸數位商務的概念，啟發他們對未來趨勢的想像與興趣。

愛飯團自2016年成立以來，每年都將頂級料理帶入偏鄉，透過公益餐會開啟孩子們的視野。今年的活動共吸引了40多位志工參與，包括主廚、甜點師、花藝專家及理財講師等，共同服務百餘名學童，根據不同年齡層規劃課程與餐點，讓孩子們感受外界的溫暖與支持。

Feeling 18董事長茆晉祥表示，愛飯團的努力讓偏鄉學童看見更大的世界，進一步激發他們對未來的夢想。不少孩子透過活動立下成為甜點師或廚師的志向，這正是活動的深遠意義所在。他也呼籲社會各界持續關注偏鄉教育，走訪南投，感受這片土地的美好。

法治國小校長對愛飯團及參與團隊的用心表達感謝，認為這不僅是一場美食盛宴，更是一次教育與愛心的饗宴，讓孩子們藉由多元學習拓展眼界，感受到關懷與希望。愛飯團團長許心怡表示，希望透過美食、烘焙與花藝的結合，讓孩子們看見夢想的可能性。所有活動經費由愛飯團會員全額贊助，參與人員皆為義工，以共同努力成就這場溫暖的公益盛會，為偏鄉孩子種下夢想的種子，也為未來注入更多愛與活力。