【記者/蘇彩娥 南投報導】
南投縣鹿谷鄉擁有約2200公頃的孟宗竹林，縣政府將於3月29日（六）舉辦「第一屆春筍創意料理競賽」，邀請全國熱愛烹飪的民眾發揮創意，運用孟宗春筍打造獨具風味的美食，展現春筍的多樣魅力。
南投縣鹿谷鄉盛產的孟宗春筍，以鮮嫩口感、豐富營養與低熱量深受消費者喜愛。每年在小半天筍市場，交易量高達1500公噸，當地為推廣這項優質在地農產品，提高市場能見度，舉辦「第一屆春筍創意料理競賽」，希望激發更多創意料理，透過活動提升孟宗春筍的經濟價值，帶動相關產業發展，讓這項珍貴食材獲得更多關注與認可。
比賽由南投縣政府主辦，鹿谷鄉公所指導，並由南投縣鹿谷鄉小半天休閒農業區發展協會及鹿谷鄉竹林社區發展協會共同承辦。凡對烹飪有興趣的民眾皆可報名參賽，報名費為2000元保證金，參賽後當天即可退還。即日起至2025年3月21日（星期五）17:00截止報名，歡迎料理好手踴躍參與，共同發掘春筍的無限可能。
「第一屆春筍創意料理競賽」競賽分為社會組（10組）與專業組（5組），每組可由1至2人組隊參賽。參賽者需製作指定料理「滷春筍」一道，並發揮創意製作兩道自選料理。比賽當天同步開放30位民眾擔任試吃評審，共同參與計分，目前名額已額滿，請試吃團成員於10點前完成報到。
獎項分為專業組與社會組，包含至尊金獎（獎牌一面＋獎金6,600元）、特金獎（獎牌一面＋孟宗春筍20公斤）、金獎（獎牌一面＋品味南投春筍禮盒乙盒）。
競賽特別開放民眾參與試吃評審！3月29日比賽當天，將招募30位民眾擔任美食評審，一同參與料理評分，親自品嚐各式創意春筍料理。名額有限，額滿為止，歡迎有興趣的民眾透過表單報名，體驗評審樂趣，共享春筍美味！報名詳情請洽活動報名小組(049)2677213。
