【記者 蘇彩娥/南投報導】

位於南投縣竹山鎮台西客運旁，一棟六十多年歷史的日式洋房，即將以全新姿態重生。這棟承載時光記憶的老宅，在兩位年輕女孩的巧思改造下，將於11月1日以「包子與驢子」咖啡廳之名試營運，成為竹山小鎮最新的文化亮點。

創辦人林懿沁（包子）、陳愉庭（驢子）皆為89年次大學同窗，因緣際會選擇回到家鄉圓夢。林懿沁表示，這棟洋房是祖父親手興建的作品，歷經921大地震依舊屹立。今年初母親整理屋舍時拍下照片，讓她遠在法國便下定決心返鄉行動，「覺得就是現在了。」

台西客運昔日是竹山重要交通樞紐，隨人潮退去而沒落。近年在「小鎮文創股份有限公司」推動下，舊車站區逐步轉型，陸續出現「竹青庭人文空間」、「台西冰菓室」及竹藝童玩小舖，逐漸形成文創聚落。「包子與驢子」的加入，為此區再添一處文青新據點。

咖啡廳名稱來自兩人的暱稱，象徵友誼與夢想。空間設計延續老宅氛圍，融合兩人多年的收藏：自日本、泰國帶回的餐盤、倉庫翻出的黑膠唱片機，皆讓場域處處充滿故事。二樓則保留木結構與床鋪，鋪設新榻榻米並裝設冷氣，營造懷舊舒適的包廂空間。

餐飲方面，陳愉庭主理咖啡，除手沖精品與義式咖啡外，未來更規劃以竹山茶飲為基底的創意飲品。林懿沁則專注甜點研發，推出抹茶蛋糕、貝果等，其中「地瓜起司水蓮司康」更是大學時期的靈感結晶，成為店內必推特色。兩人計畫不定期更新菜單，保留驚喜感。

此外，咖啡廳也將展售她們親手設計的插畫小物，讓這裡不僅是享用咖啡的場所，更是結合創意與設計的展示平台。她們希望空間能成為旅人歇腳的角落、在地聚會的據點，以及設計交流的舞台。

考量人力與座位有限，咖啡廳將採預約制經營，確保顧客能舒適體驗老宅氛圍。兩人表示，期盼每一位來訪的客人都能帶走一份獨特回憶。

「包子與驢子」咖啡廳的開幕，不僅是兩位女孩回鄉築夢的見證，也象徵竹山老宅再生與小鎮文化延續，預料將成為在地新興的文化據點。