記者/蘇彩娥 南投報導

為讓更多民眾認識南投客家文化，南投縣文化局特規畫「客遊水沙連2.0」-「茭客百年好味道」、「移動客家 鹿跑客庄」、「走訪山城客家 尋找戀愛滋味」、「新高山腳下好客行」、「仙境客庄尋跡」、「挑動八卦山上客家情」等6條南投客家產業黃金旅遊路線，每條遊程各具在地特色，就讓我們走進國姓找尋「茭客百年好味道」。

首站先來到「92向陽高山咖啡」，早期的國姓鄉以檳榔生產為主要的農業產物，直到921大地震，國姓鄉的九分二山更是大崩塌，許多國姓居民引以為生的檳榔種植地也幾近摧毀，向陽台灣精品咖啡的負責人林言謙，地震前也是檳榔樹的種植者，地震後才轉型種植咖啡，至今也二十多年，多年來不斷摸索逐年提升咖啡品質，2015年獲得美國CQI精品咖啡認證亞洲第一名，將台灣咖啡擠入世界排名之內，是南投最具特色的咖啡館之一。

擁有杯測師資格的老闆娘彭婕汝推出全台首發的咖啡盲測體驗，參與的遊客將先從挑豆開始，挑豆必須得借助足夠的光才能好好挑仔細，然後再由老闆林言謙送進烘豆機烘焙，接下來就是盲測體驗，讓遊客化身杯測師，先從1.標準化，研磨過後的咖啡聞乾香，注水93度熱水浸泡3～5分鐘，聞濕香，破渣、撈渣，再到啜吸，透過咖啡色、香、味去評斷每一杯咖啡的特色，在各組找出3杯中其中1杯風味不同的咖啡，其實有點難度，但具有挑戰性，很特別也非常好玩！

「福龜遊客中心」位在國姓鄉福龜村草莓公路旁，原名為福龜農業多功能中心，設有旅客服務、農特產品展售、餐飲服務與客家麻糬體驗等，提供遊客多功能的休閒遊憩，是國姓旅遊的中繼站。

遊客中心有限定版的客家麻糬體驗，也是食農教育的一環，為了讓遊客玩得盡興，老師盡量簡化整個過程給遊客體驗，透過老師的指導下，做出來的麻糬軟Q好吃，可以直接沾花生粉吃，或是做成包了餡的大福麻糬，吃不完就帶著走。體驗完客家麻糬後，還能在福龜旅遊文化資訊廣場享用客家風味的餐點，如梅干扣肉、蘿蔔錢湯等等客家料理，再喝杯冰冰涼涼的花草茶，真是透心涼。

國姓鄉過去是全球香茅的主要產地，全盛時期一度占世界總產量七成，「阿坤香茅工坊」是北港村知名的香茅生產工坊，販售各式香茅產品有香茅枕頭，香皂，香茅精油、香茅膏、香包等，採團體預約制，現場還可以免費泡腳，還有DIY，產品。

老闆娘隨手拿來2小捆香茅，介紹著香茅分為可食用與不可食用，可食用的就是檸檬香茅，通常拿來煮火鍋、燉煮食物等等，另外一種就是台灣原生的香茅，也就是提煉精油的品種。邊聽老闆娘介紹的當下，我們就用香茅精油泡腳，泡完後真通體舒暢，將非常舒服！

來到國姓鄉不只要看糯米橋，更是要到「糯米橋休閒農業區」體驗新推出的小品真柏DIY，曾獲得百大青農的梅峻譯，利用小品真柏開發出獨一無二的真柏DIY體驗，他說真柏好玩又好養，只要有耐心，它還可以隨喜好去朔造自己喜愛的樹型，玩起來真療癒，是一年四季都可玩的品項，而且塑形後的成品還有可能會增值，這大概也是DIY體驗中唯一會增值的成品吧！

最後，梅峻譯還提醒照顧小品的方法，最好是選擇光照合宜、通風良好的場所，建議在盆栽下方加置濾水盆，水流出後靜置盆中30分鐘，讓根由下往上吸水，這樣真柏也能常保健康長青，遊客到國姓鄉糯米橋來玩時，也歡迎來到「糯米橋休閒農業區」體驗農村療癒小物。

另一項則是手沖咖啡體驗，除了真柏DIY活動，休區的台灣咖啡也是特色產業，透過手沖咖啡，除了讓遊客認識國姓咖啡的特色之外，也可以在專業職人的帶領下學會如何手沖一杯好咖啡，梅峻譯帶領遊客利用簡單的手沖器具輕輕鬆鬆就可以泡出一啡香醇濃郁的台灣咖啡，相當值回票價！

位在泰雅渡假村大門外的「新豐農場」的冷泉米是由合歡山融雪成水，孕育出豐富礦泉水的山泉水栽種而成，同時於2014年榮獲有機認證，也成當地的食農教育基地，讓遊客來到農場認識稻米的種類、爆米香DIY體驗等活動。

青農黃國峰同樣也是獲得百大青農的返鄉青年，返鄉後投入休閒農業的推動，堅持復耕有機水道，利用清淨冷冽的冷泉在川中島堅持有機栽種台粳9號米，黃國峰目前擔任休區的理事長，更成功栽種出有機的冷泉米，口感香Ｑ，成為地方最具特色的農特產品！

在這裡可以體驗冷泉米來爆米香活動，只見黃國峰將放入冷泉米壓力瓶後，開火升溫加壓，接著只要看著加裝的壓力錶上指針，在等待的同時就可以煮糖，由麥芽糖、二砂及水調和而成的糖水，開火加熱，直到要求的目標溫度，讓糖轉化形成冷卻會脆的糖，將爆好的米香倒入大桶子拌上糖漿快速翻勻，然後放到模具裡，碾壓、切割成一小塊一小塊的，就成了馬上能享用的零食，遊客除了可現場享用，剩餘的爆米香亦可自行分裝帶回家，還有「新豐農場」好吃的冷泉米更是不容錯過喔！。