【記者 蘇彩娥/綜合報導】

位於台北核心精華地段的高端粵菜品牌 芮馥軒 Renfinea，於5月22日正式盛大開幕。自試營運以來，便憑藉招牌「爐烤片皮鵝」迅速掀起話題熱潮，不少饕客甚至專程為了一隻烤鵝而來，只為親眼見證那刀鋒劃開酥脆鵝皮瞬間，油脂香氣四溢、令人垂涎的極致儀式感。

開幕當天現場星光雲集，媒體、美食愛好者與饕客齊聚一堂，手機、相機與燈光交錯，只為捕捉片鵝時最迷人的聲音與畫面。對芮馥軒而言，真正動人的一道料理，不只是入口瞬間的美味，而是在口頰留香之後，仍能感受到料理背後所蘊藏的細膩工藝與情感溫度，讓共享與獨享之間，都成為值得細細品味的生活體驗。

芮馥軒隸屬於高端生活品牌 芮娜瑟斯 Renluxus 商場體系，結合頂級餐飲、美學抗衰、預防醫學、都會旅宿與私人會所等多元服務，以高端會員制概念打造少見的「垂直療癒生活場域」。品牌以「精緻餐飲 × 空間美學 × 健康管理 × 高端社交」為核心理念，融合粵菜料理、SPA芳療、健康生活與複合式服務，開創出台北低奢沉浸式 Lifestyle Dining 新型態。

執行長陳柏亘表示，芮馥軒希望成為都市裡「鬧中取靜」的存在，堅持以湯底、韻味，透過傳統與記憶喚醒人們心中的感動，並以對料理的堅持創造真正能留在人心中的美食。他指出，從空間裝修、服務細節，到產品研發與料理功夫，每一處都希望讓顧客感受到：「有些味道不只是料理，而是一座城市的偉大。」

餐飲部分則由擁有近20年資歷的粵菜主廚林韋甫親自領軍掌舵。曾任職於大三元酒樓 與 台北新板希爾頓酒店 等知名星級餐飲體系的他，深耕港粵料理多年，擅長燒味工藝與火候掌控，以細膩手法重新演繹經典粵菜。林韋甫表示，真正的經典，不只是保留傳統，而是讓料理在每個時代，都能再次跳動。」因此，芮馥軒不僅復刻經典港粵菜色，更透過現代擺盤、健康概念與食材層次設計，讓傳統粵菜展現全新的時代樣貌。

其中最受矚目的招牌料理，正是主廚壓軸之作「爐烤片皮鵝」。從選鵝、風乾、淋醬到掛爐火烤，每一道工序都極為講究。品牌嚴選肥美鵝隻，經秘製醬料醃製後，再以慢火細烤，呈現外皮酥脆、肉質滑嫩多汁的絕佳口感。尤其品牌獨創的「六宮格沾醬」設計，更顛覆傳統片皮鵝吃法，除了經典甜麵醬外，還搭配蔓越莓醬、蘋果絲與柚香蓮藕等創意配料，以酸甜果香堆疊出更立體、更清爽的味覺層次。

除了招牌烤鵝之外，芮馥軒同步推出28道手工港式點心，同樣展現細膩工藝。從「春風如意腸粉」、「蓮蓉芝麻球」到充滿東方意境的甜點「紅塵妃子笑」，每一道皆融合藝術擺盤與現代審美，宛如精品般精緻呈現，不僅滿足味蕾，也成為視覺上的美學享受。

為慶祝正式開幕，芮馥軒特別推出限時優惠活動，店內全系列粵式珍饌，包括經典點心、精緻小菜及主廚私房料理，全面享有8折優惠。同時，開幕當日更限時提供招牌「爐烤片皮鵝」免費試吃，吸引大批民眾排隊體驗。品牌表示，希望在快速繁忙的城市節奏中，打造一處能讓人放慢腳步、重新感受餐桌溫度與生活質感的空間。對許多饕客而言，芮馥軒不只是一間粵菜餐廳，更像是一場關於生活、美學與味覺的沉浸式旅程。