記者/蘇彩娥 南投報導

由南投國姓鄉公所主辦的「2022全國咖啡烘焙賽」即將於9/19(一)-9/24(六)登場！9/15(四)於南投國姓鄉公所舉行宣傳記者會，宣告賽事即將於下周9/19(一)開跑。

在行政院農業委員會農糧署及南投縣政府的支持下，南投國姓全國咖啡烘焙賽已邁入第五屆。今年共招募72名參賽選手，8/29(一)開放報名，即刻收到如雪片般的報名登記，一天即額滿。本屆賽事選用國姓在地精品咖啡生豆，並以WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽指定樣品烘焙機woots1.0作為賽事烘豆機；邀請到WCRC世界咖啡烘焙賽冠軍賴昱權、2020WCE世界盃杯測師大賽台灣選拔賽冠軍盧俊諺、2019WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽冠軍華明璿，以及知名咖啡店Coffee stopover主理人張書華、蠻荒咖啡主理人黃嘉宏、高雄市咖啡茶品推廣協會理事長黃俊豪等人擔任賽事評審，冠亞軍角逐更由豐億光電(Lighttells)獨家贊助『CM-200咖啡焦糖化測試儀』及『AW-600水活性測試儀』為賽事獎項，期望透過高規格專業賽事的舉辦，聚集各界咖啡烘焙好手，彼此交流切磋，讓臺灣精品咖啡的烘焙技術更上一層樓。

南投縣國姓鄉推廣在地精品咖啡不遺餘力，烘焙賽自初辦至今已邁入第五個年頭。馬拉松式的賽事自9/19(一)起選手說明會、9/20(二)選手試烘、9/21(三)-9/23(五)初賽決賽評鑑，到9/24(六)公布成績頒獎典禮，一連舉辦6天，對選手來說，是一場過程緊湊、極具實力考驗的挑戰賽。

今年賽事選用當地知名莊園：百勝村咖啡莊園、92向陽高山咖啡、馨晴咖啡、雅谷咖啡，共4家生產的精品咖啡生豆作為比賽用豆，更將於9/19(一)舉辦生豆媒合會，提供管道讓全國民眾、業者與咖啡愛好者有機會直接下單品質優良的國姓精品咖啡豆。記者會當日由賽事總召人吳原炳老師，偕同莊園代表介紹國姓精品咖啡，象徵齊心推廣在地咖啡產業與觀光，並期望透過比賽中每位選手的烘焙技術，發掘出更多國姓精品咖啡不同層次的口感風味。

活動開場不同以往，邀請靚女咖啡店甜美可愛的靚女偶像帶來活力舞蹈表演，現場擠滿想要一睹靚女可愛風采的民眾，動感音樂也為專業的咖啡烘焙賽事增添一股熱鬧。除了開場表演之外，現場由提供賽事用豆的莊園主精心手沖咖啡，並由靚女協助呈遞給在場的長官來賓飲用，精品咖啡結合流行創意，也表現出咖啡文化發展的多元風貌與精緻服務的精神。

本屆賽事烘豆機採用WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽指定樣品烘焙機woots1.0，記者會當天亮相，由賽事總監黃宥澄現場示範操作使用。在國姓鄉丘埔生鄉長的引領下，眾人一同進行下豆儀式，將國姓精品咖啡生豆倒入woots1.0烘豆機並啟動，象徵烘焙賽正式開跑！

2022南投國姓全國咖啡烘焙賽經過嚴謹的規章制定、統一選用國姓在地精品咖啡生豆、把關品質，並採用高規格的比賽設備woots1.0烘豆機，賽前由主審及賽事總召人吳原炳老師主持詳細的選手說明會，並提供選手於賽前一天試烘、熟悉生豆質地與烘豆機操作方式，良好的比賽環境讓參賽選手無後顧之憂的大展身手，精彩可期的烘焙賽全程皆開放民眾到場觀賽、為支持的選手加油，歡迎大家9/21(三)～9/24(六)來到國姓鄉公所，一起見證新一代烘焙高手贏家！