記者/蘇彩娥 南投報導

由竹山鎮公所經過評審嚴選出的5間餐廳、4間點心，將竹筍大變身，於29日上午10點在公所大禮堂舉辦發表會，現場由各業者端出自家最具特色的「筍子」餐點，更搭配上精細雕工，不僅滿足味蕾，也吸睛。

遴選出的業者將「筍子」大變身，從傳統的竹筍拌飯、竹筍湯、變化到西點麵包類，像香筍鹹蛋糕、雜糧筍麵包等、更精進到現代創意料理像筍子塔、田園地瓜筍香派等，色香味俱全的筍料理一致排開，吸引眾人目光，讓人食指大動，這些結合藝術的餐點，就是竹山鎮公所第一屆鮮筍節評選出來的優良店家。

為推廣竹山鎮產履歷認證之竹筍，竹山鎮公所辦理「第一屆竹山鎮鮮筍節推廣行銷活動」，鼓勵在地店家將履歷認證竹筍料理成美食及點心。活動自6月的資格審查展開，經過評比、指正、修正到10月，這次的呈現，耗時4個月，就是希望未來能將更美味的筍料理送到消費者面前。

此次評選出來的店家，共分為兩類：餐飲類有東方食府、碧竹園餐廳、七彩精緻美食坊、耄饕客棧、青竹文化園區5間店家出線；點心類的店家有飛比樂斯烘焙工作室、品丞麵包坊、樂福亭手工烘焙工作室、雙喜美食品行等4家店家入圍。竹山鎮公所也特別製作導覽地圖，並導入公所app，要讓民眾一鍵全部擁有。

鎮長陳東睦表示，2021竹山「牛舞花」竹藝燈會將於12月31日開幕到明年2月28日止，評選出來的優良店家，也會配合燈會推出筍料理餐並且有特別優惠折扣，公所除了做關東旗方面遊客辨別外，更推加碼送活動，只要消費額滿店家需求，再送兩雙特色竹筷子，讓民眾逛花燈，吃筍餐、用竹筷，相關訊息在官網以及竹山鎮公所app都有，大家一定要把握，竹山竹藝燈會不來，絕對是民眾的「筍」失喔！