記者/蘇彩娥 宿霧報導

菲律賓的薄荷島(Bohol Island)又稱保和省，以其著名的“巧克力山”而聞名，當然就要吃巧克力囉！於是，在華導的帶領下，我們參觀了當地第一家也是唯一一家巧克力工廠–Dalareich Food Products達拉裡奇巧克力屋。

位於”巷子內”的巧克力工廠，中型巴士進不去的，所以遊客必須得步行一小段路才能抵達，還真是要內行人才找得到呢！聽導遊介紹，“Dalareich巧克力屋”一開始是間不起眼的小型家庭式工廠，由Dalareich（也被稱為“薄荷島巧克力公主”）所創，在Dalareich家族努力經營下，成為菲律賓薄荷島第一個生產巧克力的小型家族企業。

創業維艱，“Dalareich巧克力屋”剛開始時只生產了5公斤可可豆，微薄的收入，勉強維持一個7口之家。爸爸里卡多·波洛特（Ricardo Polot）以前曾當過三輪車司機，而媽媽艾爾莎·波洛特（Elsa Polot）是一位街道清潔工，女兒Dalareich向父母說明她的夢想是想利用菲律賓薄荷島自產的可可豆製作優質的巧克力，獲得父母的支持，所以在2009年大學畢業後，開始實踐她的夢想，而父母親也辭去了日常工作，幫忙Dalareich專注於全職工作。

直至2014年，Dalareich被比利時根特大學的Cacaolab選為學者，在那裡她向世界頂級巧克力師學習從原豆到巧克力的製作，學成回到菲律賓後，她立即在她的省份創辦了Ginto Chocolates，由她自己種的及收購薄荷島小農所種植可可樹的可可豆做為生產原料，同時也幫助島內的小農解決了產銷通路問題。

“Dalareich巧克力屋”除了蓬勃發展的業務和獲得的國際認可外，在2019 年還獲得了著名的London 巧克力學院金獎，Dalareich和整個Polot家族不僅從他們努力工作的一切中獲得回報，還通過宣導以各種方式賦予可可農民權力來回饋他們的社區。以「認養一棵可可樹，保護薄荷島可可遺產」專案活動，不僅是為了保護保和可可的遺產，也是為了幫助農民可以賺取更多的收入。

多年來，“Dalareich巧克力屋”一直生產不加糖的純巧克力，在菲律賓通常稱為TABLEYA，用來煮熱巧克力飲料和巧克力米粥，在當地一般超市和商場都可以買到「tableya」。

來到“Dalareich巧克力屋”在Dalareich的介紹解說下，遊客們將展開一場濃濃的原味巧克力之旅！在這裡可以瞭解巧克力製作的基本知識、薄荷島和整個菲律賓的可可歷史，還有Dalareich鼓舞人心的故事，以及從可可豆（Tablea）到單一產地巧克力的介紹，並可參觀巧克力工廠的生產過程。

由於受限於場地，所能接待的旅客5人成團最多至15人，為了提供優質的服務，每天最多只接待3批客人。巧克力屋桌上擺放各種口味的巧克力、餅乾與巧克力蛋糕招待客人，媽媽艾爾莎並在現場親自以陶壺熬煮巧克力請大家品嘗，香濃的招牌熱巧克力讓人暖心又暖胃，商品架上擺放平價香醇的巧克力，絕對是帶回台灣必買的伴手禮。