記者/蘇彩娥 臺中報導

臺中市東區成功國小為了讓學生了解先民24節氣的智慧，同時激發對米食文化的認識與喜愛，特別規劃了一場米食文化體驗活動，讓學生親身體驗製作紅龜粿的過程，將這份珍貴的傳統美味傳承給下一代。

該校營養師李思蓉配合清明節氣，結合三年級自然領域的課程第二單元溫度的變化對物質的影響，設計了製作紅龜粿的課程。從一開始的認識節氣、各地米食文化的特色、紅龜粿的意義與做法，到最後進行實作體驗，學生們在課程中獲得了豐富的知識和實踐經驗。活動中，學校還邀請了愛心志工的協助，讓學生們在愉快的氛圍中學習製作紅龜粿，並親手品嘗自己的成果，留下深刻的印象與嘴角滿滿香甜的好滋味。

同學們一一分享了他們的心得與感受。謝芸菲表示，這是她第一次製作紅龜粿，吃起來有著甜甜的滋味，自己做的最好吃。而許芮嫚認為，透過活動學到了加熱溫度對水的影響，對於自然課的學習有了更深的理解。張芮蓁則表示，紅龜粿的口感柔軟黏糯，她打算和家人分享製作紅龜粿的技巧。

校長余益興表示，透過這樣的實作課程，學生們得以動手操作，深化了對營養教育和傳統美食文化的認識與體驗。這不僅是一個難得的學習機會，也激發了學生的學習動力，讓他們從中獲得了成就感，更加珍惜並了解傳統美食文化的價值。