【記者 周嘉華/台北報導】
為持續拓展韓國觀光市場，臺北市政府觀光傳播局攜手「ICSA亞洲主廚高峰會」，邀請韓國人氣料理節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》主廚群走訪南門市場，透過美食與市場文化推廣「臺北感性」觀光魅力。
此次來台主廚陣容包括韓國實力派主廚崔鉉碩、新生代女主廚朴恩影、韓劇《暴君的廚師》美食顧問吳世得，以及義大利米其林一星主廚法布里齊奧·費拉里。主廚們除品嘗市場美食，也不時交流料理靈感，崔鉉碩更直言，臺北是「美食之都」，迫不及待想將市場小吃推薦給韓國親友。
觀傳局指出，近年「臺北感性」與「臺北美食」已成為韓國旅客造訪台北的重要原因，在社群媒體帶動下，台灣小吃與夜市文化廣受韓國年輕族群喜愛，西門町、心中山與永康街等熱門街區，也常可見韓國遊客排隊人潮。
為延續美食熱潮，觀傳局此次特別安排主廚群走入南門市場，希望藉由國際名廚的影響力與社群擴散效應，向海外旅客展現臺北除了夜市之外，更具生活感與人情味的市場文化。
首次走訪台灣傳統市場的崔鉉碩表示，相較夜市，他更驚喜於市場內琳瑯滿目的乾貨與新鮮食材，其中最難忘的是南部粽，軟糯口感與粽葉香氣讓他直呼「好吃到停不下來」。
朴恩影則表示，臺北是非常適合旅行的城市，對市場內現涮牛肉印象深刻，尤其蛋餃風味令人回味；法布里齊奧·費拉里則笑稱，蜜餞與臭豆腐帶給他全新料理靈感，「蜜餞入菜」未來有望成為創作新元素。
首次來台的吳世得也透露，除了夜市小吃外，這次白天走訪傳統市場，讓他能深入觀察不同飲食文化，「已經迫不及待想在臺北找地方開店」。
南門市場自治會會長王銓國表示，南門市場於2023年改建完成後，不僅購物環境升級，也希望成為國際旅客感受臺北市場文化的重要窗口。
觀傳局表示，透過美食搭起城市交流橋梁，是臺北近年重要的國際行銷策略之一。此次也與主廚群合作拍攝短影音，將市場與城市日常轉化為具感染力的旅遊內容，相關影片已陸續上架社群平台，希望吸引更多旅客循著味道走進臺北。
