記者/蘇彩娥 台東報導

位於台東市的「青澤」伴手禮店，是到台東玩必買伴手禮之一，擁有三間寬廣舒適的門市店面，其中最大的是一個藏在市中心裡鐵花館的旗艦館，是近年來，台東最具代表性的伴手禮，產品獨特性強，除了網購、團購都是最強必買的伴手禮，招牌「醬心蛋捲」攻佔了線上各大伴手禮通路，更成為網路零食人氣王。

農曆年連假即將到來，過年推薦零食琪瑪酥、醬心蛋捲、燒蝦餅、法式餅乾、千金酥每一樣都是熱門商品，過年家裡都會擺一些糖果、點心等零食，親友拜年、走春，「青澤」醬心蛋捲，剝皮辣椒, 鹹蛋黃蛋捲, 土鳳梨酥, 池上米穀酥，池上米，地瓜酥等各種台東美食伴手禮都是款待朋友的好選擇。

青澤是台灣香酥脆零食專家，主打以台東在地小農合作的復刻古早味零食，更連續三年榮獲台東好物伴手禮獎的殊榮，招牌琪瑪酥口味多達十多款，其中最熱銷的是蔥蒜、黑糖，有些是台東特產的口味，如紅藜味、紅烏龍味。

熱銷商品「醬心蛋捲」選用台灣優質雞蛋製作，內餡則有花生、芝麻、肉鬆、鹹蛋黃等口味，真蛋捲皮不加一滴水，手工填入1：1的比例加進滿滿餡料，難怪每一口都是美味與幸福的雙重伴奏。

近年推出的「燒蝦餅」，也是翻轉創意將記憶中的蝦餅變小，口味變多更好入口。池上米穀酥熱銷品味有椒鹽口味、焦糖口味、大紅袍口味、巧克力口味、雞汁口味及鮮蝦口味等，優質的商品更是許多部落客、網紅激推的台東必買伴手禮。

不只農產，連魚產也加以利用，使用鮮魚原料，改良傳統魚酥零食，方形的澎酥造型，一咬下去魚香立刻四溢，一口接一口的涮嘴口感，越嚼越香 ；天婦羅有旗魚及鬼頭刀兩種口味，選自台東知名的漁獲製成原物料添加，超扎實口感一試成主顧！

秉持著「翻轉台灣味」的精神，青澤改良記憶裡的魚酥零食，將其加厚加寬，確保迷人的澎酥口感，並加入台東特色漁獲，更具地方代表性。總經理陳虹廷表示，青澤從每一口新奇的滋味裡，都找得到令人懷念的根，無論是嚴選產量有限的在地農特產，或是老派新裝的創意點子，青澤把腦海中的經典中式點心化為種種新意，如父親對青澤的期許：「要如同一座青山，穩穩地扎根，長出所有的迷人台東味。」

青澤，復刻了令人懷念的老滋味，以自己的記憶、體驗做為發想來源，喜歡在舊的載體裡，挑戰嘗試新的元素，努力去重塑回憶裡的滋味，翻轉了台灣味，也保留了老零食的光輝歲月，來到台東旅遊，千萬不要錯過青澤買伴手禮回家喔！