營養師教四招 年菜剩食變成美味又顧腸胃

豐盛佳餚最能凸顯春節喜氣,但吃剩的年菜卻可能是全家人的煩惱。許多家庭為了惜福年菜,一再復熱上桌,不僅可能失去原來的美味,更容易有食安問題。臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提醒:食物復熱溫度要至少70度以上才能確實殺菌。他建議復熱時,也可以再添加新食材,改造油膩料理或剩食,成為營養兼顧美味的新菜色。
豐盛佳餚最能凸顯春節喜氣,但吃剩的年菜卻可能是全家人的煩惱。許多家庭為了惜福年菜,一再復熱上桌,不僅可能失去原來的美味,更容易有食安問題。臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提醒:食物復熱溫度要至少70度以上才能確實殺菌。他建議復熱時,也可以再添加新食材,改造油膩料理或剩食,成為營養兼顧美味的新菜色。
兔年喜迎春,大年初一、初二農曆春節期間走春人潮不斷,從初一在柳營區德元埤荷蘭村及官田區葫蘆埤自然公園開跑的「2023喜兔雙埤歡樂園」活動,兩日內園區湧進破萬人次觀光人潮,顯得熱鬧滾滾。
福壽山農場種植約500株梅樹,福壽山莊前的停車場、宋莊、松廬及飛雪亭周邊,不同梅花品種,紅的、粉的、白的、綠的梅花相繼盛開,緋寒櫻也接力綻放,初二以後的寒流到,說不定還可看到梅櫻雪爭春,自然景觀把農場點綴的萬象繽紛,春節上山賞花正是時候。
台中市三分埔松竹福德廟,農曆春節初一發放錢母,今年已邁入第五年,由於疫情稍緩,凌晨就有民眾拿這小椅子來排隊,天剛亮就吸引數千民眾,廟方主委簡榮昌與廟方同仁扮演福、祿、壽財神,九點開始發放,廟方加碼準備超過600萬發財金,5百組錢母,單科超過一千六百顆,都是歷年之最,民眾參與踴躍。
因應今年年假長達10天,觀光旅遊局郭貞慧局長特別向大家推薦到台南走春可參考的八大主題行程,不僅包括廟宇、燈會、藝文、深度導覽,還有山林、濱海、風景美拍以及親子行程,適合各種族群的大朋友、小朋友來台南開心過新年。
金兔迎春紫南宮,南投縣竹山鎭紫南宮土地公以往春節期間(農曆正月初一)皆會於龍轉好運道處發放福氣招財錢母,一直以來總會吸引數萬次信眾引領而盼好運絡繹前來排隊領取。
送神一般指的是送「灶神」,灶神又稱「司命真君」、「灶君」、「護宅天尊」,傳說是天上玉皇大帝派駐人間考察人世善惡的神官,年終時再將這一年來考察的結果向玉帝回報。
前埔里基督教醫院第二任院長挪威籍徐賓諾宣教師,埔里人暱稱他為「埔基阿公」於2022年12月16日(五)在挪威家鄉曼達爾(Mandal)安詳辭世,享年百歲,埔基醫院第八任院長蘇世強醫師率代表前往挪威出席2022年12月29日在挪威Konsmo的Kirke教堂舉行徐賓諾宣教師的喪禮,當日並透過視訊讓在臺灣的醫院同仁及好友們同步觀禮
交通部觀光局阿里山國家風景區管理處(以下簡稱阿里山管理處)將於即日起至2023年10月31日止辦理「阿里山攝影比賽」,睽違多年的攝影比賽又要開始囉!邀請大家來山上作客,用最獨特的視野來捕捉阿里山四季不同的美好樣貌。從平地到高山,阿里山四季都富含多樣的自然生態、特色景觀、在地人文、地方產業、特殊節慶與部落文化等元素
玉山國家公園除動植物資源豐富、自然景色獨特,更是擁有深厚的布農文化底蘊,農曆新年將至,玉山國家公園管理處(以下簡稱玉管處) 塔塔加、梅山、南安及水里遊客中心、東埔服務中心及排雲登山服務中心僅除夕當(21)日休館1天,其他時間皆正常開放,並安排極具特色布農文化展演來體驗布農傳統祭儀及集章抽獎等系列新春活動,陪伴大家過新年,竭誠邀請民眾一同來玉山走春,深度享受臺灣豐富的自然風貌及人文薈萃。
日月潭櫻花季將於二月初浪漫登場,二大必訪賞櫻景點九族文化村與國立暨南國際大學,也將舉辦多場賞櫻體驗活動,櫻花茶會、講座、自行車遊程、市集、人文體驗等,邀請大家一起來漫遊日月潭,享受櫻花樹下的浪漫。
112年新春參山不打烊!交通部觀光局參山國家風景區管理處新年期間獅山、南庄2個遊客中心安排推出結合在地表演團體與工藝師,舉辦一系列展演與手工DIY活動,另外還會送出限量的參山開運小紅包!歡迎各界春節期間至參山轄管竹竹苗的知名景點一遊,感受新年走春時光!