南開科技大學與知名乳酪蛋糕店SMOK合作推出百香果乳酪蛋糕

近5年來南開科技大學在埔里鎮大坪頂百香果農業專區以無農藥友善栽培來翻轉農民的種植習慣,已獲得佳績。此是因為採用無農業友善栽培方式來種植百香果,比一般慣行農法需花費較多的費用,而南開科技大學為了加強農民放心採用無農藥友善栽培方式,進而提高產品價值,借助學校的餐飲管理系教研能量,並爭取外部資源,如:學界推動在地產業科技加值創新計畫,藉以串接產業上中下游的產業鏈,成功利用無農藥種植百香果推出產品,例如:面膜、啤酒、醋飲、蜜錢等,以百香果全果利用打造南投在地特色產業。











