為幫助南投縣弱勢邊緣戶家庭，在全台各地積極推動環保減碳的「無肉市集」號召全台七個最夯的電商平台、超市及多位藝人共同參與公益活動，3日在埔里綜合球場舉辦捐贈儀式，捐出1千箱的防疫食物箱，並且透過南投縣議員陳宜君、十墨公關顧問事業有限公司許惠雯的協助下，深入瞭解需要幫助的弱勢家庭，希望在防疫期間幫助他們共度難關。

法務部繼108年8月1日改制桃園少年輔育院及彰化少年輔育院為誠正中學桃園分校及彰化分校後，經過不斷努力，終於在兩年後將這兩所分校改設成獨立之矯正學校，經蔡部長清祥親自命名為「敦品中學」及「勵志中學」，期望收容少年進入學校後都能夠敦厚品德，勤奮向學，同學間更能彼此激勵心志，奮發向上，也藉此開啟我國矯正學校的新頁，使收容少年受教權益之保障更邁進一步。

世界球后戴資不敵中國大陸名將陳雨菲，小戴收下銀牌，但這同樣為台灣羽球史上首面奧運單打獎牌，為本屆中華代表團再添佳績。這天我國一日進帳兩面銀牌(另一面為體操李智凱)和一面銅牌(高爾夫球潘政琮)，獎牌數累積來到2金4銀4銅，總牌數達到雙位數，持續開創歷史。

「鞍馬王子」李智凱挑戰東京奧運鞍馬決賽，招牌「湯瑪士迴旋」完美呈現，最終拿下15.400分，雖不敵英國選手Max Whitlock，仍為台灣再進帳一面銀牌，這一面獎牌意義非凡，是台灣首度在體操奪牌

我國高爾夫球名將潘政琮，最後一回合急起直追，這天抓6鳥，以及射下1老鷹，繳出63(-8)桿，總桿數269(-15)桿，排名竄升至並列第三，最後銅牌戰七人加賽，比到第四洞勝出，潘政琮贏得台灣史上首面奧運高爾夫獎牌。

麟洋配贏得台灣奧運羽球史上首面金牌，為本屆奧運中華代表團，再添獎牌，體育署張少熙署長現場立即頒發總統賀電，我國代表團目前累積2金2銀3銅，超越歷屆(之前最好為2004雅典奧運的2金2銀1銅)，創下我國奧運史上最佳成績。

台灣自來水公司第20屆董事長、總經理職務，經行政院核定董事長由現任董事長胡南澤續任，總經理職務則由現任副總經理李嘉榮陞任，於30日上午10時50分召開該公司第20屆第1次董事會議通過，並於同日上午11時20分假該公司五樓禮堂舉行董事長就任暨新、卸任總經理交接宣誓典禮，在經濟部國營會執行長劉明忠的監交下正式就任。

中部地區七所大學校院聯合舉辦「2021永續智慧創新黑客松競賽」開跑，7月30日下午在中國醫藥大學水湳校區舉行MOU簽署儀式，七所大學校院代表互動交流熱絡，中國醫藥大學林正介副校長致詞時，稱許跨校際推動創意創新創業教育的交流合作

個案分布以嘉義縣9例為最多，其次為臺北市7例、新北市4例、高雄市1例；其中18例為已知感染源、2例關聯不明、1例疫調中，將持續進行疫情調查，以釐清感染源。