
【責任編輯/程書芸】
農曆新年將至,各地衛生單位啟動春節食安專案,加強檢查應景食品及食材,確保民眾安心過節。台中與雲林兩地衛生單位均表示,將持續優化檢驗能力,深化食品安全管理,並透過創新科技與專業稽查,確保民眾享有安全的年節食品。

台中市衛生局以全國首創的「台中食安資料庫」,針對四大高關注場域,包括「伴手禮販售」、「應景食材販售」、「年節網購製造」及「年菜餐廳」進行強化稽查,檢查194處,全數合格;查核應景食品標示69件,結果也均符合法規。同時,抽驗260件年節食品,包含零食、伴手禮、年菜及生鮮肉類等,檢驗項目涵蓋農藥及動物用藥殘留等,僅1件巴西蘑菇檢出鎘超標,已立即下架並裁處新台幣3萬元。
台中市衛生局長曾梓展指出,針對核食及肉品管理,市府持續採取高規格稽查,利用500萬元購置的純鍺偵檢器提升核食檢驗能力,並創建「台中食藥安智慧雲」執行智慧稽查,讓查驗效能居六都之首。台中市也建置「食安GIS專區」,公開超過24萬筆查驗資料,獲得「2024雲端物聯網創新獎」及「2024食育力城市大調查」六都第一的肯定。

雲林縣衛生局執行「春節複合式專案」,稽查40家次春節食品業者,針對食品衛生規範及登錄狀況進行查核,3家業者有部分缺失,經限期改正後均符合規定。抽驗生鮮食材及加工製品118件,檢驗農藥殘留、防腐劑及微生物標準等項目,結果4件不符規定。其中2件為轄區業者,一為辣椒醬檢出苯甲酸超標,另一為烏魚子檢出甜味劑未標示,分別裁處新台幣3萬元;另2件為外縣市產品,已移交相關衛生單位處理。
衛生局長曾春美提醒民眾採購年節食品時,要掌握「六不原則」:標示不清不買、過於鮮豔不買、有異味者不買、來源不明不買、有破損者不買、已足夠者不買