記者/宋佳景 台中報導

豆腐乳是台灣特色食品，其獨特的風味與口感深受消費者喜愛。為了讓更多人認識這一美食，正昇企業利用創新的數位技術，將豆腐乳的製造過程透過AIR（人工智慧結合擴增實境）技術呈現出來，讓消費者可以透過手機或平板電腦，觀看豆腐乳的原料選擇、發酵、調味等細節，增加對產品的信心與好奇心。正昇企業舉辦了一場成果發表與經驗分享座談會，邀請了業界專家、媒體、消費者等參與，分享了其創新數位技術如何成功將台灣好味道推向國際的故事。

AIR技術是一種創新的數位媒體，可以將豆腐乳的製作過程以動畫的形式呈現出來。這樣，消費者就可以更深入地了解豆腐乳的原料、工藝、品質和營養價值。AIR技術還提供了中英雙語的字幕，讓不同語言的消費者都能夠方便地獲得產品的相關資訊。AIR技術是一種有效的宣傳和教育工具，可以增加消費者對豆腐乳的興趣和信任。

正昇企業的AIR技術應用，是一種創新的數位學習平台，讓員工可以透過虛擬實境(VR)和擴增實境(AR)的方式，學習和練習企業訓練內容。這種方式不僅可以增加員工的學習動機和參與度，也可以讓員工在真實模擬的情境中多次演練標準作業流程，提升產品的品質，同時降低因操作不當而引發的污染風險。正昇企業的AIR技術應用，是企業數位轉型的重要一步，也是提升競爭力和社會責任的有效策略。

這一技術的應用範圍不僅限於公司內部的生產管理，也能提升銷售效率和品質。利用AR產線影片和雙語介紹，讓客戶能夠在銷售通路和採購過程中，感受到實際工廠的運作情況和產品特色。這種沉浸式的體驗，不僅能夠吸引海內外的客戶，也能夠解決疫情下無法親自訪廠稽核品管的困難。

為了提升正昇豆腐乳的品牌知名度，計畫主持人王曉薇副總經理與台中好禮協會和大呷麵本家合作，曾於台中帝國糖廠舉行了一場創意料理活動。活動期間，餐廳推出了結合正昇豆腐乳的特色菜色，吸引了許多顧客的目光。為了宣傳這項活動，王曉薇副總經理還製作了一支AIR影片，介紹了正昇豆腐乳的歷史和特色，並邀請了餐廳老闆和食客分享他們的感想。

古早味豆腐乳是台灣的傳統美食，也是台灣食品業的重要產品之一。為了因應市場的變化和消費者的需求，古早味豆腐乳進行了創新轉型，提升了產品的品質、衛生和多樣性。正昇食品廠是古早味豆腐乳的領導者，它採用現代化的生產流程，注重消費者的健康和滿意度，並且利用數位行銷的策略，將台灣的美食文化推廣到國際市場上。正昇食品廠不僅促進了台灣食品業的發展，也提高了台灣食品在國際供應鏈中的競爭力。正昇食品廠計劃在未來拓展到馬來西亞、新加坡、泰國等新興亞洲市場，讓更多的國際消費者享受到古早味豆腐乳的美味。